Projekt Beschreibung

Elena GrötzingerSchon als kleines Kind hat sich Elena für das Kochen und Backen interessiert und den Kochlöffel mit der Oma oder der Mama geschwungen. Daran hat sich bis heute nichts geändert: „Ich liebe es, Neues auszuprobieren und empfinde die Zeit in der Küche als Entspannung.“

Ihre Leidenschaft für Essen hat auch Elenas Berufswahl geprägt: Sie ist Ökotrophologin und hat bei ihrer Arbeit schnell gemerkt, dass die klassische Ernährungsberatung nicht immer zu einem gesunden Essverhalten führt. Über Umwege fand Elena zur intuitiven Ernährung und unterstützt heute als Coach Frauen dabei, wieder zurück zu einer gesunden Ernährungsweise zu finden, die nicht auf Regeln oder Verbote baut. Kindern ein gesundes Essverhalten zu vermitteln liegt ihr sehr am Herzen. „Hier wird der Grundstein gelegt für einen natürlichen und undogmatischen Umgang mit Lebensmitteln. Ich freue mich, ein Teil von confidimus zu sein und das Konzept verbreiten zu können. Meine Devise: wohlfühlen und genießen statt zerdenken und verurteilen.“

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